On termine un poste important, certainement celui que nous aurions pu négliger et qui, pourtant, donne le ton.
Travailler sur la création de cet habillage, tout en gardant comme fil conducteur les références de façade des brasseries des début 1900 était le challenge.
Une période qui fait écho à la Belle Époque et à un Paris en lien avec l’aventure des Auvergnats qui ont investi la capitale.
Il nous reste un bout de couverture en zinc à faire, l’implantation des stores et des enseignes.
Je suis impatient de vous partager les visuels des enseignes : elles sont magnifiques.
Pour l’instant, et à court terme, il faudra installer les spots, en accord avec les « gamelles » en laiton.
Les enceintes sont en place, ainsi que les éclairages LED pour la vitrine du menu.
J’ai pu échanger avec beaucoup d’entre vous ces derniers jours, alors que nous finissions l’installation des luminaires. Merci pour vos encouragements et vos petits mots de soutien.
Je me suis souvent trouvé embêté à ne pas pouvoir vous répondre sur la date d’ouverture du lieu.
En effet, et comme pour beaucoup, la période n’est pas rassurante, et finalement peu propice aux investissements.
Une chose est sûre : nous avançons, et nous avons la chance d’être très bien entourés.
Chaque artisan intervenant sur ce projet s’investit au mieux et semble le faire de façon personnelle.
En cela, nous sommes chanceux.
Par contre, nous travaillons déjà sur l’inauguration…
