Stéphane Chaudesaigues
Tatouage, gastronomie & terroir en Cantal – Le blog vivant de Stéphane Chaudesaigues
À Chaudes-Aigues, l’eau chaude est connue depuis des siècles. Pourtant, derrière la source du Par, les thermes et les images…
Il y a des noms qui dépassent leur fonction.Laguiole en fait partie. À l’origine, un village de l’Aubrac.Puis un couteau.Puis…
Il y a des coopératives qui dépassent leur statut.Qui deviennent une colonne vertébrale pour un territoire. Depuis deux ans, je…
Il y a quelques années encore, associer whisky et Aubrac aurait fait sourire.Aujourd’hui, ce n’est plus un effet d’annonce. À…
Depuis l’ouverture de Gourmet & Glouton, je travaille avec Maison Conquet, à Laguiole. Cette collaboration engage quelque chose de très…
Chronique imaginaire autour d’Étienne Chaudesaigues Cette chronique imaginaire s’inscrit dans les récits liés à la figure fondatrice d’Étienne Chaudesaigues. À…
Je reconnais l’approche de l’hiver à quelques signes : la buée sur les vitres au matin, la lumière qui baisse…
Il y a des plats qui se dégustent au restaurant, entourés de rires, de discussions, d’un service attentif et du…
Un souvenir marquant Je me souviens parfaitement de sa première venue.Il avait à peine posé sa malle que déjà, l’air…
Une soirée musicale haute en couleurs à Chaudes-Aigues Le jeudi 3 juillet 2025, dès 19h30, le restaurant Gourmet & Glouton…
