Stéphane Chaudesaigues
Tatouage, gastronomie & terroir en Cantal – Le blog vivant de Stéphane Chaudesaigues
Il existe des villages qu’on découvre par hasard et auxquels on finit par s’attacher. Chaudes-Aigues fait partie de ceux-là. Le visiteur arrive pour ses sources brûlantes, sa géographie un peu secrète, son calme à l’abri des grands axes. Il reste parce qu’il y trouve une atmosphère unique, entre chaleur de…
Il fallait bien que cela arrive. À force de m’appeler Chaudesaigues, de vivre à Chaudes-Aigues et de servir de la…
Par Cécile Chaudesaigues Après Don Corleone, Lucky Luciano, Al Capone… nous avons l’État français et son racket très, très bien…
Depuis plusieurs années, j’écris sur notre pays, ses symboles, ses frontières, ses institutions et sur ce que j’observe depuis Chaudes-Aigues.…
Le 15 octobre, nous avons réceptionné les palettes de Premier Carrat chez Gourmet & Glouton, à Chaudes-Aigues. Ce nom rappelle…
Le 3 décembre 2026, le Noir Charbon fera son entrée chez Gourmet & Glouton, à Chaudes-Aigues. Un pain brioché noir,…
Sur ce blog, j’ouvre les portes de mon univers.
De mes pérégrinations d’Avignon à Philadelphie, de Paris au Cantal, Chaudes-Aigues reste mon point d’ancrage. J’y vis, j’y travaille et j’y construis, entre la table, l’atelier de tatouage et le quotidien.
J’y parle du travail tel qu’il se fait réellement : restauration, pratique du métier, engagement, transmission et réalité du terrain.
